Se você está procurando uma receita que vai conquistar seus clientes e transformar a rotina da sua padaria, os Donuts de Churros são a escolha perfeita! Combinando a textura macia e fofinha de um donut com o sabor clássico do churros, essa delícia é um sucesso garantido.
Ingredientes e Preparação da Massa
Para começar, vamos aos ingredientes essenciais para a massa dos donuts. Aqui está o que você vai precisar:
- Farinha de trigo — 1.000g
- Leite UHT Integral — 450ml (aproximadamente)
- Gemas — 150g
- Sal — 10g
- Açúcar refinado — 150g
- Manteiga — 100g
- Leite em pó — 30g
- Fermento saf-instant®️Massa Doce (dourado) — 30g
Modo de Preparo:
- Mistura dos Ingredientes Secos: Comece misturando a farinha de trigo com o fermento saf-instant®️ Massa Doce (dourado). Em seguida, adicione os demais ingredientes secos.
- Bater a Massa: Coloque os ingredientes secos na masseira, acrescente a manteiga, as gemas e o leite aos poucos. Bata por 5 minutos em velocidade lenta e depois por 10 minutos em 2ª velocidade.
- Descanso: Retire a massa da masseira, coloque sobre a mesa, cubra com um plástico e deixe descansar por 15 minutos.
- Modelagem dos Donuts: Abra a massa sobre a mesa com um rolo, deixando com uma espessura de 1cm. Corte a massa com um aro de 7cm de diâmetro e o centro com um aro de 2cm de diâmetro.
- Fermentação: Coloque os donuts em uma assadeira polvilhada com farinha de trigo. Deixe fermentar em armário fechado por cerca de 60 minutos.
- Fritura: Frite os donuts em óleo quente a 160ºC até que estejam dourados e fritos por completo dos dois lados.
Recheio e Cobertura
Agora que os donuts estão prontos, é hora de adicionar o toque final que faz toda a diferença:
- Doce de Leite — 1.000g
- Açúcar refinado com canela em pó
Modo de Preparo:
- Cobertura: Assim que os donuts estiverem fritos, passe-os no açúcar misturado com canela em pó.
- Recheio: Recheie os donuts com doce de leite. O contraste entre o recheio cremoso e a massa crocante, coberta de açúcar e canela, cria uma explosão de sabores que vai conquistar qualquer paladar.
Conclusão
Com essa receita, você pode oferecer aos seus clientes uma experiência gastronômica única, combinando o melhor dos donuts e dos churros em um único produto. Além disso, o uso do fermento saf-instant®️ garante que cada donut saia perfeito, com a textura e o sabor que farão sua padaria se destacar. Experimente essa receita e prepare-se para conquistar ainda mais clientes com essa delícia irresistível!

Se você está procurando uma receita que vai conquistar seus clientes e transformar a rotina da sua padaria, os Donuts de Churros são a escolha perfeita! Combinando a textura macia e fofinha de um donut com o sabor clássico do churros, essa delícia é um sucesso garantido.
Ingredientes e Preparação da Massa
Para começar, vamos aos ingredientes essenciais para a massa dos donuts. Aqui está o que você vai precisar:
- Farinha de trigo — 1.000g
- Leite UHT Integral — 450ml (aproximadamente)
- Gemas — 150g
- Sal — 10g
- Açúcar refinado — 150g
- Manteiga — 100g
- Leite em pó — 30g
- Fermento saf-instant®️Massa Doce (dourado) — 30g
Modo de Preparo:
- Mistura dos Ingredientes Secos: Comece misturando a farinha de trigo com o fermento saf-instant®️ Massa Doce (dourado). Em seguida, adicione os demais ingredientes secos.
- Bater a Massa: Coloque os ingredientes secos na masseira, acrescente a manteiga, as gemas e o leite aos poucos. Bata por 5 minutos em velocidade lenta e depois por 10 minutos em 2ª velocidade.
- Descanso: Retire a massa da masseira, coloque sobre a mesa, cubra com um plástico e deixe descansar por 15 minutos.
- Modelagem dos Donuts: Abra a massa sobre a mesa com um rolo, deixando com uma espessura de 1cm. Corte a massa com um aro de 7cm de diâmetro e o centro com um aro de 2cm de diâmetro.
- Fermentação: Coloque os donuts em uma assadeira polvilhada com farinha de trigo. Deixe fermentar em armário fechado por cerca de 60 minutos.
- Fritura: Frite os donuts em óleo quente a 160ºC até que estejam dourados e fritos por completo dos dois lados.
Recheio e Cobertura
Agora que os donuts estão prontos, é hora de adicionar o toque final que faz toda a diferença:
- Doce de Leite — 1.000g
- Açúcar refinado com canela em pó
Modo de Preparo:
- Cobertura: Assim que os donuts estiverem fritos, passe-os no açúcar misturado com canela em pó.
- Recheio: Recheie os donuts com doce de leite. O contraste entre o recheio cremoso e a massa crocante, coberta de açúcar e canela, cria uma explosão de sabores que vai conquistar qualquer paladar.
Conclusão
Com essa receita, você pode oferecer aos seus clientes uma experiência gastronômica única, combinando o melhor dos donuts e dos churros em um único produto. Além disso, o uso do fermento saf-instant®️ garante que cada donut saia perfeito, com a textura e o sabor que farão sua padaria se destacar. Experimente essa receita e prepare-se para conquistar ainda mais clientes com essa delícia irresistível!