O Pandoro é uma sobremesa clássica da Itália, originária de Verona, datando do século 18. Seu nome “pan d’oro” (pão de ouro) faz referência à sua forma única e cor dourada, que simbolizam riqueza e prosperidade. Hoje, é uma das receitas mais amadas nas ceias natalinas italianas. Se você quer... (Leia mais)

Se você busca uma receita que combine o sabor rústico do pão com os benefícios das frutas secas e castanhas, o Pão Rústico Semi Integral de Frutas Secas e Castanhas é a escolha perfeita. Além de ser nutritivo e cheio de textura, ele traz um toque especial da Massa Madre... (Leia mais)

O Halloween é conhecido por fantasias e doces, mas também é uma ótima oportunidade para experimentar receitas diferentes, que trazem consigo tradições culturais ricas. Uma dessas receitas é o Pan de Muerto – um pão típico da celebração mexicana de Dia de los Muertos. Com sua textura macia e decorado com figuras... (Leia mais)

Se você está começando a fazer pão em casa ou já tem alguma experiência, provavelmente já se deparou com uma massa pegajosa que gruda em tudo. Isso é mais comum do que parece, mas não precisa ser motivo para desespero! Há algumas soluções simples que podem salvar sua massa e... (Leia mais)

Se você deseja criar pães e outras receitas de massa perfeitas, entender o processo de fermentação é fundamental. Abaixo, vamos te guiar pelas quatro etapas essenciais para garantir que sua massa tenha o melhor resultado possível: leve, aerada e cheia de sabor! 1. Sovagem A sovagem é o primeiro passo crucial... (Leia mais)

Se você é fã de pão e pizza caseiros, mas acha que falta tempo para se dedicar à panificação, temos a solução perfeita para você! Com o fermento saf-instant®️, você consegue preparar receitas deliciosas e rápidas, garantindo sabor e qualidade em menos de 1 hora. Quer saber como? Continue lendo... (Leia mais)

O fermento é um dos ingredientes mais importantes na panificação, sendo essencial tanto na produção de pães caseiros quanto em padarias profissionais. Ele desempenha um papel fundamental na fermentação, um processo que garante que a massa cresça, ganhe volume e adquira aromas e texturas características.  Como o fermento funciona O... (Leia mais)

Se você está procurando uma receita que vai conquistar seus clientes e transformar a rotina da sua padaria, os Donuts de Churros são a escolha perfeita! Combinando a textura macia e fofinha de um donut com o sabor clássico do churros, essa delícia é um sucesso garantido.  Ingredientes e Preparação... (Leia mais)

Fazer pão em dias mais frios pode parecer um desafio, mas com as orientações certas, você pode transformar o frio em um aliado na sua cozinha. O clima gelado oferece uma oportunidade única para desenvolver sabores mais intensos e uma textura incrível na sua massa. Vamos explorar algumas dicas para... (Leia mais)

Se você procura um pão que combine sabor irresistível, aparência marcante e uma textura crocante, o Pão Tigre é a escolha perfeita para você. Com sua cobertura característica e miolo macio, ele se destaca em qualquer mesa. Vamos conferir como preparar essa delícia? 1ª Etapa: Cobertura Ingredientes: – 250g de... (Leia mais)