O pão francês é um dos maiores clássicos da panificação brasileira. Crocante por fora, macio por dentro e com aquele aroma irresistível, ele faz parte do nosso dia a dia, seja no café da manhã, no lanche da tarde ou acompanhando uma boa refeição. E nada melhor do que celebrar... (Leia mais)

A baguete, pão francês que conquistou o mundo com sua crosta crocante e miolo macio, não é apenas um alimento delicioso. Em 2022, foi oficialmente declarada Patrimônio Cultural da Humanidade pela Unesco, um reconhecimento que celebra sua importância cultural e histórica. Mas o que faz desse pão um ícone tão... (Leia mais)

O pão francês é um dos itens mais apreciados e tradicionais nas padarias brasileiras. Preparar um pão francês perfeito é uma arte que exige atenção aos detalhes e dedicação em cada etapa do processo. Para ajudar você, padeiro, preparamos cinco dicas essenciais para alcançar a excelência na produção desse clássico.... (Leia mais)